|
|
|
...Yaylalarımız...
Kıbrıscık’ ta yaylalar ve yaylacılık çok eskilere dayanmaktadır.
Yaylalar insanların yaz aylarında hayvanlarını otlatmak ve dinlenmek
için oluşturdukları yerleşim merkezleridir. Kıbrıscık yaylalarının
büyük bir bölümü Köroğlu zirvesi eteklerinde toplanmıştır. Eskiden
Polatlı, Haymana, Sivrihisar bölgelerinden gelen Türkmenler bu
yerleşim birimlerinden bazılarını oluşturmuşlar ve sonra Kıbrıscık
yöresindeki köyleri kurmuşlardır. Bazı yaylalar hala bu yörelerin
isimlerini taşımaktadır.
Kıbrıscık yaylaları doğal güzellikleri, geniş otlakları,
etrafında çam ormanları, buz gibi soğuk su kaynakları ile görülmeye
değer yerlerdir. Soğuk su kaynaklarının oluşturduğu derelerde
mercan, alabalık vb. balıklar bulunur. Bugün bir kısmı boş olan
yayla evlerinde kiralanarak konaklama imkanı vardır.
Mimari yapı yöresel ve ilginçtir. Evlerin duvarları
ağaçtan yapılmış olup, çivi kullanılmamıştır. Ağaçların baş
kısımlarına kerti açılarak, birbirine geçirilip üst üste yığılması
ile yapılmıştır. Çatılar elde yapılma tahtalarla kapatılmıştır.
Evler genellikle tek odalıdır. Çift odalı evlerde sütlük denilen
ikinci oda vardır. Odanın bir köşesinde ocak(şömine) bulunur. Ocakta
odunun ateşi ile ısınılır. Yemekler de odun ateşinde pişirilir.
Evlerin aydınlanması çıra ateşi ile sağlanır. Evin bir köşesinde süt makinası ile yağ ve peynir fıçılarının bulunduğu sütlük yer
almaktadır.
Yaylaların temiz havası, soğuk suları, çiçek dolu kırları
en önemli özellikleri arasındadır. İnsanı dinlendiren bol oksijenli
bir havası vardır. Yoğurt, süt, ayran ve yağında binbir türlü çiçek
kokusu vardır. Taze kuzu eti ile yapılan ızgaralarına doyum olmaz.
Yayla fırınlarında yapılan yayla ekmekleri son derece leziz
olmaktadır.
Yaylalarda günlük yaşam hayvancılıkla ilgilidir. Erkekler
genellikle davar (koyun,keçi) ardında çobanlık yapar. Kadınlar
günlük ev işlerini bitirdikten sonra gruplar halinde oturur sohbet
ederler. Köyde bütün çocuklar yaylaya gider. Yaylalarda çocuk
oyunları çok canlıdır. Ağaçtan yapılan çevirge denilen aletler
arakes, ayıcı gibi oyunlar bunların bazılarıdır.
Yayla sonuna doğru köy gençleri (kız,erkek) köyde hasat
işlerini bitirdikten sonra toplu olarak yaylaya çıkarlar. Bu
gidişlerde yöre kıyafetlerinin en güzeli giyilir. Yaylada kırlara
çıkılarak piknik yapılır. Kavallar çalınır, maniler ve türküler
söylenir. Kısacası coşkulu bir şekilde eğlenilir.
Yaylanın son günlerinde yaylada bütün fırınlar ateşlenir.
Komşular toplanarak sütle yoğurulan hamurdan yayla ekmekleri
yapılır. Yapılan bu ekmekler şekil ve durumlarına göre isimler
alırlar.sütlü çörek, katmerli, somun gibi isimler verilir. Kış için
pişirilen yayla kuruları büyük bir özenle yapılır. Bu kuruların
simit şeklinde olanına halka, diğer şekilde olanlarına kürül adı
verilir.
Bu yaylalarda konuk olanlar burada yaşadıklarını ömürleri
boyunca unutamazlar.
|

|
Güncellenme
Tarihi:
29.01.2009-22.00 |
|